Fibra di mela - Fit Food

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Brand:

Fit Food

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La fibra di mela è un'ottima fonte di fibre utilizzabile sia come integratore sia come addensante negli impasti low carb, proprio come gli altri tipi di fibra (ma ogni fibra ha le sue caratteristiche e sperimentando scoprirai i suoi usi migliori).

La fibra di mela si ottiene dalla polpa di mela essiccata, quella polpa che rimane dopo che le mele vengono lavorate per succhi, sidro e altri prodotti. Insomma è anche un prodotto decisamente sostenibile visto che si ottiene dagli scarti di altre lavorazioni. 

Le caratteristiche principali della fibra di mele :

  • E' naturalmente ricca di fibre e ha ha un sapore leggermente dolce e piccante con solo un pizzico di sapore di mela e ha una consistenza leggermente granulosa.
  • Se mescolata con acqua, assorbe l'umidità e assume una consistenza simile alla salsa di mele.
  • Aggiunta agli impasti apporta preziose fibre e ne migliora consistenza e valori nutrizionali abbassandone l'indice glicemico 
  • Come integratore è consigliato assumerne 1-2 cucchiai al giorno miscelata in bevande, yogurt, ecc., ha un gradevole sapore che ricorda la mela. 
  • Può anche essere usata come alternativa alla farina e/o agli altri tipi di fibra nella cottura al forno e come addensante per salse e zuppe.
  • Puoi sostituire fino al 25% della farina nelle ricette con la fibra di mela. L'utilizzo di quantità maggiori di fibra di mela può portare a un prodotto finale molto denso e gommoso. Inoltre, tieni presente che potresti dover aggiungere più liquido alla ricetta, poiché la fibra di mela tende ad assorbire molta umidità. 

    Ingredienti

    100% fibra di mela origine Europa

    Informazioni nutrizionali 


    100g

    Energia

    882,8 kJ / 211 kcal

    Grassi

    3

    Carboidrati 

    35 g

    - di cui zuccheri

    5 g

    Fibre

    56 g

    Proteine

    4 g

    Sale

    0 g

    Dettagli 

    Confezione da 200g
    Prodotto in Europa da Fit Food

    Italia

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