Bio muffin mix con gocce di cioccolato - Max de Genie

Questo preparato per muffin al cioccolato contiene solo ottimi ingredienti biologici da commercio equo solidale e permette di sfornare dei buonissimi muffin con un ridotto indice glicemico (calcolato inferiore a 40). Lo zucchero in questo caso è stato del tutto sostituito dallo zucchero di fiori di cocco quindi uno zucchero non raffinato che contenendo una parte di inulina ha un indice glicemico più basso ma un ottimo sapore (simile a quello dello zucchero di canna) e nessuno degli effetti collaterali che a volte possono dare i dolcificanti. Questi muffin sono adatti anche ai bambini e si possono congelare nel (remoto) caso in cui non li finiste tutti. 

Max de Genie è un'azienda francese nata dalla passione di due ragazzi (Maxime e Eugenia) che hanno voluto coniugare alimentazione sana e al contempo golosa riducendo al minimo l'indice glicemico dei loro prodotti dolci che sono tutti senza zuccheri raffinati e utilizzano le farine macinate a pietra nel loro mulino a sud di Parigi. La farina macinata in questo modo contiene il germe del cereale, la parte più ricca del chicco. Il germe del cereale contiene infatti proteine ​​e micronutrienti in quantità elevate: le vitamine B ed E, sali minerali, oligoelementi, amminoacidi e acidi grassi essenziali.

Principali caratteristiche del preparato per muffin Max de Genie 

• Ingredienti biologici da commercio equo solidale 
  
• Senza dolcificanti artificiali 
• Senza zuccheri raffinati 
  
• Senza polioli  
• Ridotto indice glicemico (testato, inferiore a 40)

Ingredienti 

Farina (orzo decorticato*, lupino*, mandorle*), zucchero di fiori di cocco*, gocce di cioccolato fondente** (17%) (pasta di cacao, zucchero di fiori di cocco, burro di cacao), lievito* (amido di frumento*, bicarbonato di sodio, tartaro monopotassico), psillio in polvere*.

*Ingredienti da agricoltura biologica.

**Cioccolato biologico da commercio equo e solidale.

Allergeni:  lupino, mandorla, frumento.

Informazioni nutrizionali 

Istruzioni

Da aggiungere

200 ml di latte
3 uova
80 ml di olio dal gusto neutro o 100 g di burro

Preparazione

• Preriscalda il forno a 190°C ventilato e posiziona la griglia a media altezza.
• Versa la miscela in una ciotola e aggiungi gli ingredienti freschi.
• Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Imburra gli stampini per muffin e riempili per 3/4 con l'impasto.

Inforna a 190° per

- 20 min per stampini piccoli

- 25 min per stampi grandi (I muffin sono ben cotti se inserisci uno stecchino al centro ed esce pulito)

Tirali fuori dal forno e lasciali raffreddare per almeno 20 minuti prima di sformarli e mangiarli

Conservali in luogo fresco una volta cotti. Puoi anche congelarli

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