Farina di lupini senza glutine biologica - Bongiovanni
La farina di lupini biologici di Bongiovanni è ottenuta dalla macinazione dei lupini essiccati e leggermente tostati. Da un punto di vista nutrizionale questa farina è particolarmente ricca di proteine, povera di carboidrati e ricchissima di fibre.
La farina di lupini conferisce un gradevole sapore, migliora la morbidezza, aumenta il tenore proteico e abbassa l'indice glicemico dei prodotti a cui viene aggiunta. Ottima quindi per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, deve tenere a bada la glicemia (diabetici) e seuge una dieta chetogenica.
Modalità d'uso
Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alle altre farine. Può inoltre essere utilizzata, nella misura ridotta dell'1%, per aumentare la "forza" delle farine.
Ingredienti
Lupini senza glutine biologici
Allergeni: lupini. Può contenere tracce di frutta a guscio, senape, sesamo e soia
Informazioni nutrizionali
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Per 100g |
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Energia (kcal) |
320 |
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Grassi |
12 g |
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- di cui saturi |
1,7 g |
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Carboidrati |
10 g |
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- di zuccheri |
2,4 g |
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Fibre |
28 g |
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Proteine |
43 g |
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Sale |
0,05 g |
Dettagli
Confezione da 500g
Prodotto in Italia da Bongiovanni srl
