Farina di maranta arrowroot bio - Five Changes
L'arrowroot o farina di maranta è una farina molto leggera estratta dalla maranta, una pianta originaria delle foreste tropicali. I suoi utilizzi in cucina sono davvero tanti, ha un ottimo potere addensante e non contenendo glutine può essere utilizzata anche dai celiaci. Rispetto ad altri addensanti è migliore per la preparazione del gelato (si creano meno cristalli di ghiaccio). Per utilizzarla come addensante dovrete mescolarla al liquido, scaldare il tutto e poi lasciar raffreddare. La percentuale di maranta da utilizzare è variabile in base all'uso e al risultato che volete ottenere ovviamente ma va dal 5-6% nelle creme al 10-12% per una consistenza simile al budino.
Principali caratteristiche della radice di maranta Five Changes
- Biologica
- Senza glutine
- Molto digeribile
- Proprietà addensanti
Ingredienti
Radice di maranta biologica macinata
Allergeni: il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio
Informazioni nutrizionali
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100g |
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Energia (kcal) |
357 |
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Grassi |
0,1 g |
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- di cui saturi |
0 g |
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Carboidrati |
85 g |
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- di cui zuccheri |
0 g |
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Fibre |
3,4 g |
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Proteine |
0,3 g |
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Sale |
0 g |
Dettagli
Confezione da 250g
Prodotto in Europa da Five Changes
