Questa ricetta è della creatrice dei Ketomix quindi super collaudata. Perfette per preparare un pane rapido da farcire o per accompagnare il pasto oppure anche da usare come base per una pizza veloce queste focaccine sono buone e facili da preparare grazie all'uso del Ketomix Universal con cui davvero si possono sperimentare ricette molto interessanti.
Focaccine low carb in padella
Ingredienti per 8 focaccine
- 100g di Ketomix Universal
- 3 uova
- 150ml di acqua
- 7g di lievito sciolto nell'acqua
- 50ml di olio d'oliva
- Sale
Preparazione
1) Mescola tutti gli ingredienti nel robot da cucina.
2) Dividi l'impasto in 8 palline, infarinale leggermente con il ketomix, in modo che non si attacchi al piano di lavoro.
3) Ora potete scegliere se formare delle focaccine rotonde, spesse circa 3 mm, oppure stenderle sottilissime.
4) Cuocile in una padella antiaderente, avendo cura di non bruciarle nelle zone dove hanno fatto le bolle d'aria e si sono gonfiate.
Si conservano in frigorifero fino a 5 giorni in un sacchetto di carta o plastica
