Le girelle alla cannella sono facilissime da preparare e buonissime soprattutto se, come me, siete amanti della cannella e dei sapori speziati. Ovviamente potete a piacere sostituire la cannella con altri ingredienti una volta capito come fare l'impasto utilizzando la farina di fibre NoCarb che è senza carboidrati e si presta davvero a un'infinità di utilizzi nelle ricette low carb e keto.
Girelle alla cannella low carb
Ingredienti
125g di farina di fibre NoCarb
300g di acqua
3 uova
15ml di olio di cocco
4g di lievito
3-4 cucchiai di dolcificante tipo Sukrin Gold
Cannella mescolata con eritritolo in polvere oppure (meglio) aroma di cannella in polvere dolcificato
+ un uovo e un pochino di olio di cocco per spennellare le girelle in superficie
Preparazione
1. Mescola tutti gli ingredienti e lascia riposare per una decina di minuti
2. Stendi l'impasto su un tappetino di silicone (o su un foglio di carta da forno) spennella con l'olio di cocco e cospargi con l'aroma di cannella dolcificato.
3. Arrotola e taglia le girelle con un coltello affilato
4. Disponile su una teglia coperta con carta da forno e spennellale con l'uovo sbattuto
5. Cuoci in forno per 20 minuti a 180°