Chi segue una dieta low carb ma soprattutto chetogenica dovendo assumere un numero molto limitato di carboidrati deve necessariamente prestare attenzione anche a quelli contenuti dalle verdure. 

Le tabelle che trovate qui di seguito riportano i dati INRAN che secondo me sono tra i più affidabili detto questo considerate che sono comunque valori approssimativi perchè ogni tipo di zucchina, melanzana o pomodoro è leggermente diverso così come ogni singolo frutto.

Carboidrati Netti riferiti a 100g di verdura