Insalata di avocado, cetriolo e mela | Pinkfoodshop

Insalata di avocado, cetriolo e mela

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Facile da fare, buona e molto salutare questa insalata di avocado con mela e cetriolo è davvero un'idea diversa per gustare l'avocado. Se la accompagnate da una fonte di proteine si trasforma in un pranzo perfetto.

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 2 cetrioli
  • 2 avocado non troppo maturi
  • 2 mele (Pink Lady o Gala insomma non troppo dolci e croccanti)
  • 125g yogurt bianco (magro o intero a scelta)
  • 25g di mirtilli rossi secchi
  • 30g di noci tritate grossolanamente
  • 6-7 foglioline di menta tritate

Preparazione:

  1. Taglia cetrioli, avocado e mele a pezzettini piccoli più o meno uguali.
  2. Mescola le noci, la menta e i mirtilli rossi allo yogurt freddo da frigorifero. Lascia cinque minuti a insaporirsi e poi condisci con questa salsina l’insalata.

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