Pasta keto ricetta facile con ketomix universale

Pasta low carb con Ketomix Universal

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Il Ketomix Universal di Fit Food permette di preparare tantissimi impasti diversi tra cui anche la pasta con pochi carboidrati in modo semplice e senza necessitare di grandi abilità in cucina. Questa ricetta può essere eseguita sia con la planetaria sia con il robot da cucina, vi sconsiglio a mano perchè diventa davvero un po' faticoso impastare bene tutto.

Pasta low carb con Ketomix Universale 

Ingredienti per due porzioni 

Preparazione

  • Impasta bene le 2 uova con 40 grammi di ketomix (robot, mixer o manuale) fino ad ottenere un impasto friabile.
  • Aggiungi l'olio d'oliva, mescola per altri 2 minuti, quindi cospargi 3 grammi di xantana sul piano di lavoro.
  • Togli l'impasto dal robot da cucina e impasta per 5-6 minuti, fino a quando tutto lo xantana non viene assorbita.
  • Cospargi i restanti 10g di ketomix sul piano di lavoro e stendi la pasta dello spessore desiderato.
  • Ora puoi utilizzare una macchina per fare la pasta oppure tagliarla a mano del formato desiderato.
  • Disponi su una teglia coperta da carta da forno, in un unico strato, la pasta così ottenuta e lasciala asciugare per 4-8 ore.

Si conserva così in frigorifero per qualche giorno.

MACROS per porzione

  • 186,8kcal
  • 11,87g grassi
  • 0,59g carb netti
  • 5,79g proteine
  • 0,16g sale

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