Pizza keto facilissima

Pizza keto con farina di mandorle ricetta facile

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Segui la dieta chetogenica e ti manca la pizza? Questa è la miglior pizza keto che puoi preparare e si prepara in meno di mezz'ora. 

L'impasto di questa pizza keto si chiama "fathead" è intraducibile ma in USA è sicuramente la ricetta di base pizza keto più amata e ne troverai tantissime versioni. Questa è la mia preferita, provala e fammi sapere se ti è piaciuta!


Ingredienti per una base grande da 8 porzioni circa


Preparazione:

 

  1. Preriscalda il forno a 220 . Fodera una teglia per pizza con carta da forno. 

     

  2. In un robot da cucina mescola l’uovo e la farina di mandorle

     

  3. In una ciotola media adatta al microonde unisci la mozzarella tritata e il formaggio spalmabile. Metti nel Forno a microonde per 90 secondi, mescolando a metà. Mescolare di nuovo alla fine fino a quando non sarà ben incorporato. (Se preferisci non usare il microonde, sciogli i formaggi a bagnomaria sul fornello.)

     

  4. Aggiungi i formaggi fusi alla miscela di farina. Lavora nel robot da cucina fino a formare un impasto uniforme. Se il formaggio si indurisce prima che si mescoli completamente al composto di farina, puoi ammorbidirlo nel microonde per 10-15 secondi.

     

  5. Stendi l'impasto sulla teglia foderata  con uno spessore di 0,5 cm circa  usando un mattarello avvolto nella carta da forno. Usa uno stuzzicadenti o una forchetta per fare buchi su tutta la base per evitare le bolle.

     

  6. Cuoci per 6 minuti.  Fai più buchi in tutti i punti in cui vedi la formazione di bolle. Cuoci per altri 3-7 minuti, finché non saranno leggermente dorati. (Non lasciare che la crosta diventi troppo scura in questo passaggio perchè devi ancora aggiungere il condimento sennò nel passaggio successivo brucierà)

     

  7. Copri con i tuoi condimenti preferiti e rimetti in forno, direttamente direttamente sulla griglia del forno (senza carta da forno), per circa 10 minuti. Se vuoi fai anche un breve passaggio sotto il grill per 1-2 minuti per dorare il formaggio.

Pizza keto ricetta facile e veloce

Valori medi per una porzione (1/8 di pizza circa)*


117 kcal | 8g di grassi | 2g di carboidrati | 7g di proteine


*Ovviamente sono valori approssimativi che dipendono poi da che farina e formaggi usi , sono solo per darti un'idea 

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